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今年的參訪活動，除規畫至大阪府立北攝翼高等學校，進行語文課程與手作和菓子DIY的實作課程，增進學生語文能力並擴大國際視野。並參訪明石天文科學館及世界遺產─東大寺、清水寺、金閣寺等歷史古蹟及環球影城的哈利波特魔法世界。行程兼具教育交流與觀光旅遊雙重意義。
亞餐教學強調「做中學、學中做」，讓學生能學以致用，在觀光科的學習是以同心圓的模式進行，一年級以在地台南古蹟、美食的導覽認知為主。二年級實施雙鐵環島、探索台灣，擴大至台灣旅程認識規劃。三年級則走向國際，將三年觀光科所學的辦理護照、簽證、訂機票、飯店、行程規劃及觀光導覽等課程內容，在畢業前夕，由學生自行規畫一趟國際教育交流參訪活動，讓學生實際體驗這些國際票務及觀光實務等的課程內涵外，也確實培育學生「立足台南、胸懷全台、放眼世界」的胸襟。
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台南市亞洲餐旅學校為培養學生的國際視野，觀光科應屆畢業生組成的國際教育參訪團，13日由校長書國範授旗，由觀光科吳國榮主任擔任領隊、導師黃淑珍率領，出發前往日本關西地區，進行為期5天的國際教育交流參訪活動，讓學生能出國圓夢。
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▲台南市亞洲餐旅學校觀光科應屆畢業生，組成的國際教育參訪團，13日由校長書國範授旗，前往日本關西地區，進行為期5天的國際教育交流參訪活動。（圖／亞餐提供）
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校長書國範表示，在高中職階段出國旅遊是每一位學子的夢想，但動輒數萬元計的旅費，讓學生大都聞之卻步！亞餐為鼓勵觀光科同學踴躍參與國際教育參訪活動培養國際視野，學校補助每位參加學生至少1萬元活動費用，以減輕學生家長經濟負擔，讓學生能較輕鬆的出國圓夢，雖然對學校是一筆龐大的負擔，但只要能對學生學習成長有實際效益，學校董事會都仍然持續支持。
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